2 Aralık 2011 Cuma

Avokado Çorbası




 Avokado, kökeni Meksika'dan gelen büyük bir yumurta veya armut şeklinde, tek iri çekirdekli, oldukça faydalı gıdalardan biridir. Soyulduğunda çabuk karardığı içi limon suyu ile buna engel olunabilir.   Genelde çiğ olarak tüketilmektedir.
Pek çok değişik tariflerde kullanılmakla birlikte üzerine hafif tuz ve limon gezdirilerek sade olarak da yenilebilir. 

Malzemeler: 
  • 1 adet büyük olgun avokado (Kabukları soyulmuş, çekirdeği çıkarılmış)
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • 1 su bardağı tavuk suyu (soğuk)
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 1/4 su bardağı beyaz şarap (isteğe bağlı, yerine tavuk suyu ilave edilebilir)
  • 1/2 su bardağı hazır krema
  • 1/2 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
  • Avokadodan bir kaç dilim süslemek için ayırıp, kararmaması için limon suyu sıkarak ayrı bir kapta bekletiniz.
  • Bütün malzemeleri blendıra veya mutfak robotuna koyarak pürüzsüz olana kadar karıştırınız.
  • Servis kaselerine aktararak dilimlenmiş avokado dilimleri ve kremayla süsleyip çok soğuk olarak servis yapınız. (Bunun için tüm malzemeleri önceden buzdolabında iyice soğutup çorbayı öyle hazırlayabilirsiniz)
  • Ölçüleri kişi sayısına göre arttırabilirsiniz.

2 kişilik
Afiyet olsun!