24 Kasım 2011 Perşembe

Dolmalık Bİber Kızartması



 Malzemeler:
  • ½ kilo yeşil dolmalık biber (yıkanmış, çekirdekleri çıkarılmış, 2 santimlik  küçük karelere doğranmış)
  • ½ su bardağı sıvı yağ 
Sos:
  • 1 su bardağı yoğurt
  • ½ çay kasığı tuz
  • 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
  Süslemek için:
  •   kırmızı pul biber 
Hazırlanışı:

  1. Küçük karelere doğranmış biberlerin tamamını bir seferde pişirmek için, genişce bir tavada, ısıtılmış yağda renkleri hafif kahverengi olana kadar arada karıştırarak pişiriniz. 
  2. Delikli kepçeyle servis tabağına aktarıp üzerine sarımsak ve tuz katılarak karıştırılmış yoğurdu döküp biberlerle birlikte karıştırınız. 
  3. Üzerini kırmızı biberle süsleyiniz. Sıcak, ılık veya soğuk olarak servis yapınız.

3-4 kişilik
Afiyet olsun!