5 Ekim 2011 Çarşamba

Haydarİ



Türk mutfağının zengin meze çeşitlerinden biri olan haydari, yanında kızarmış pideyle servis yapılabilir. Hazırlaması oldukça kolaydır.

Malzemeler:
  • 1 su bardagi süzme yoğurt
  • ½ su bardağı beyaz peynir (rendelenmiş veya ufalanmış)
  • 2-3 sap dereotu (ince doğranmış)
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 1 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 adet sivri biber (küçük küçük doğranmış ve birkaç dilim süslemek için halka şeklinde kesilmiş)
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 adet bütün siyah zeytin
Hazırlanışı:
  1. Süzme yoğurt, beyaz peynir, dereotu, nane, sarımsak, küçük küçük doğranmış sivri biberi karıştırma kasesinde tahta kaşıkla karıştırınız. 
  2. Servis tabağına alarak üzerini arzu ettiğiniz sekilde dereotu, sivri biber ve zeytinle süsleyip zeytinyağını gezdirerek soğuk olarak servis yapınız.
 4 kişilik

Afiyet olsun!