11 Ekim 2011 Salı

Yoğurt Tatlısı



Yoğurt tatlısını eşit dilimlere kesip kek kağıtlarına koyarak parti ve davetlerde sunabilirsiniz.

Tatlının birbirinden farklı renklerde pişen alt ve üst yüzeyini kullanarak iki renkli şekilde tabaklara koyup hayal gücünüze göre dama şeklinde veya aşağıdaki resimdeki gibi farklı şekillerde süsleyebilirsiniz.


Yoğurt tatlısı yapımı kolay, lezzetli bir Türk tatlısıdır. Yemeklerden sonra ikram edilebilir. Kolaylık sağlaması için, davetlerden 1-2 gün önceden hazırlanabilir ve buzdolabında üstü kapalı olarak saklanabilir.

Malzemeler:
Şerbeti: 
  • 3,5 su bardağı su
  • 3 su bardağı şeker
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
Hamuru:
  • 5 yumurta
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 corba kaşığı tereyağ veya margarin (eritilmis)
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • 1 ¼ su bardağı un
  • 1 ¼ su bardağı irmik
  • 3 çay kaşığı kabartma tozu
Süslemek icin:
1/4 su bardağı ceviz (çekilmiş)
1/2 su bardağı hındistan cevizi rendesi 

Hazırlanışı:
  1. 38x28x6 cm ebadındaki veya yaklaşık bu ölçülerdeki fırın kabını oda sıcaklığındaki margarinle iyice yağlayınız.
  2. Şurubu hazırlamak için şeker ve suyu 10 dakika kaynatıp limon suyunu ilave ediniz, iki dakika daha kaynatıp kenara alarak soğumaya bırakınız.
  3. Hamuru için yumurtaları şekerle birlikte derin bir karıştırma kabında mikserle veya tel karıştırıcı ile çırpınız. 
  4. Yoğurt, yağ, limon suyu ilave edip karıştırmaya devam ediniz. 
  5. Un, irmik, kabartma tozunuda katarak akıcı bir hamur elde ediniz. 
  6. Önceden hazırladığınız pişirme kabına veya tepsiye dökerek 190 dereceye getirilerek ısıtılmış fırında 22-25 dakika pişiriniz. 
  7. Tel bir ızgara üzerine çıkararak sıcak durumdayken oda sıcaklığındaki şurubu üzerinde gezdiriniz.
  8. Şurubun tamamen çekmesini ve soğumasını bekleyiniz.
  9. Arzu ettiğiniz şekilde dilimlere ayırıp ceviz ve hindistan ceviziyle süsleyerek servis yapiniz.

Afiyet olsun!