1 Kasım 2011 Salı

Yoğurt Soslu Kelebek Makarna


Makarna, mutfaklarımızda el altında bulunan gıdalardan biridir. Hazırlaması kolay ve etten sebzeye değişik malzemeler katarak sayısız yemekler hazırlayabiliriz. 

Çok kolay hazırlanan yoğurt soslu makarna, hem lezzetli hemde her an imdadınıza yetişecek bir makarna tarifi. Resmi olmayan misafirleriniz veya ailenizdeki kişiler için ana yemek olarak da hazırlayabilirsiniz. 

Not:
- Tereyağ, nane ve kırmızı pul biberle çok çabuk hazırlandığı için, makarna önceden hazırlanıp sıcak olarak servis tabağına yerleştirilebilir.
- Makarnayı, arzu ederseniz ayrı ayrı tabaklara koyduktan sonra da yoğurt ve tereyağlı sos ilave edebilirsiniz.
- Eğer tereyağlı sos soğursa, içersindeki malzemeleri yakmadan ısıtıp yeniden kullanabilirsiniz.




 
Malzemeler:
  • 1 paket kelebek makarna (paket üzerindeki tarife göre pişirilmiş)
  • 1/2 kg yoğurt
  • 4-6 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağ veya tereyağ (tercihen karışık kullanıyorum)
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 2 tatlı kaşığı kuru nane
Hazırlanışı:
  1. Yoğurdu derin bir karıştırma kabına alıp içersine tuz ve sarımsak ilave ederek tel karıştırıcı ile iyice karıştırınız. Üzerini kapatıp oda sıcaklığında bekletiniz.
  2. Hazırladığınız makarnayı sıcak olarak servis tabağına yerleştiriniz.
  3. Naneli sosu hazırlamak için küçük bir tavaya yağın tamamını koyup orta sıcaklıkta bir ısıda ısıtınız. yağ ısınıp hafif köpürmeye başlayınca kırmızı biber ve naneyi atarak renkleri kararmıyacak şekilde çok az bir süre pişiriniz. 
  4. Makarnanın üzerine önce yoğurdu yayıp onun üzerine tereyağlı karışımı gezdiriniz, sıcak olarak tüketiniz. 

Yaklaşık 6 kişilik

Afiyet olsun!