19 Nisan 2012 Perşembe

Ekmek Çubuklar

Tazeliğini kaybetmiş ekmeklerle yapılan birçok tariften biri de Ekmek Çubuklar. Elinizde bulunan her türlü ekmekten, resimde görüldüğü gibi büyük çubuklar kesip, değişik peynir, baharat ve sıvı yağla tatlandırarak, fırında kızarttıktan sonra, isterseniz çorbaların yanında ikram edebilir, veya çay sofralarında galeta yerine servis yapabilirsiniz.

Blogtaki Ezo Gelin Çorbası ile resimlediğim ekmek çubuklarını, alt sıradaki linke tıklayıp görebilirsiniz.




Ekmek çubukları yukarıdaki resimlerdeki gibi, bir servis tabağında veya derin bir kap içersinde sunabilirsiniz.





Bir resim bin sözcük...ile anlatım...

Önce dilimlenmiş, sonra da çubuklar halinde kesilmiş, ekmek çubuklar...





Ekmek çubukları tatlandıracak çeşitli peynirler ve baharatlar....




Ekmek çubuklar tepside ve bir miktar sıvı yağ ile yağlanmış haliyle...





Peynir çeşitleri ve baharat karışımının, ekmek çubuklarının üzerine yayılmış hali... 

























Ekmek çubuklar fırında çıtır çıtır kızardıktan sonra...











Lezzetli Ekmek Çubuklar yenmeye hazır...



Malzemeler:
  • 6 dilim ekmek (dilimler, yaklaşık bir parmak kalınlığında olup uzun çubuklar halinde kesilmiş)
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağ 
  • 5-6 yemek kaşığı rendelenmiş veya toz halinde karışık peynir çeşitleri (permesan, gravyer, çedar, kaşar peyniri ve benzeri gibi)
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı beyaz biber
Hazırlanışı:
  1. Fırının sıcaklığını  190 dereceye ayarlayınız. 
  2. Peynir ve baharatları bir karıştırma kabında harmanlayıp karıştırınız.
  3. Sıvı yağını, ekmekleri fırında pişireceğiniz fırın tepsisine koyunuz ve ekmek çubuklarının dış yüzeylerini bu yağla yağlayıp,  tepsiye az aralıklarla diziniz.
  4. Dizilmiş ekmeklerin üzerine hazırladığınız baharat ve peynir karışımını yayınız. Isıtılmış fırında 10-15 dakika kadar pişirdikten sonra çıkarıp birkaç dakika soğumasını bekleyiniz.
  5. Pişmiş ekmek çubuklarını tepsiden servis tabağına aktarıp, sıcak veya soğuk olarak ikram ediniz.

Not: Ekmek dilimlerinin sayısını ve malzemeleri arzu ettiğiniz ölçülerde, orantılı olarak arttırabilirsiniz.

4-6 kişilik

Afiyet  olsun!