13 Haziran 2012 Çarşamba

Nanelİ Yoğurt İçeceğİ


Naneli Yoğurt Shake, yoğurtla oldukça yakışan nane tadı ile lezzetli bir yaz içeceği. 

Hazırlaması kolay olan bu tarifi ikram ederken, bardakların kenarlarını, yeşil içeceğin zıddı olan kırmızı renkle süsleyip, şık ve neşeli bir görüntü verebilirsiniz.  Alkol kullanmak istemeyenler, portakal likörü yerine, portakal suyu kullanabilir. 

İçkiye yeşil rengini veren Creme De Menthe yerine, taze kıvırcık nane yapraklarından hazırlayacağınız karışımı kullanabilirsiniz. Normal nane yerine, kıvırcık nane kullanmak, içeceğin tadını daha fazla yoğunlaştırıp kuvvetli bir tat oluşturacak. Arzu edenler normal taze nane yaprakları kullanabilirler.
Naneli karışımı hazırlamak için;  1/2 su bardağı ölçüsü yeşil üzüm suyu ile 1/2 su bardağı kıvırcık nane yapraklarını blendırda pürüzsüz olana kadar karıştırınız. Hazırladığınız karışımı Creme De Menthe yerine kullanınız.

İngilizce adı Grenadine Syrup olan, Nar şurubunun, yoğun ve yapışkan kıvamı bardakların kenarlarına kolayca tutunmasını sağlar. Bu yapışkan malzemeye toz şekerde kolayca yapışıp güzel bir görünüm ortaya çıkartır. Buradaki tarifte süslemede kullanılan nar şurubu, değişik içecekler ve tatlılar hazırlanırken, katkı malzemesi olarak da kullanılmaktadır.
Bu ferahlatıcı içeceği servis yapmadan hemen önce hazırlayıp bekletmeden servis yapınız.




Bir resim bin sözcük...ile anlatım...

Creme De Menthe...750 ml lik şişede ve 9 dolar civarı bir fiyatı var...




Creme De Menthe nin yeşil rengi...



Grenadine Şurup veya Türkçe Nar Şurubu...








Kahve fincanının tabağındaki Nar şurubu ve daha büyükçe bir tabakta toz şeker bardakları süslemek için hazır...




Nar şurubuna batırılmış bardak...




Nar şurubundan sonra toz şekere batırılan bardak...




Şekere iyice bulaştırmak için, bardağı hafif daireler yaptırarak ve şekerin içinde gezdiriniz...





 Kırmızı Nar şurubu ve beyaz toz şekerle süslenmiş bardak...



Malzemeler:
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı süt (soğuk)
  • 1/4 su bardağı Creme De Menthe (İçeceğe rengini veren bir tür naneli alkollü içki)
  • 2 yemek kaşığı portakal likörü 
  • 1 yemek kaşığı  toz şeker veya yerine Blue Agave veya bal (tat kıvamını arzunuza göre ayarlayabilirsiniz)
Süslemek için:
  • 1/4 su bardağı nar şurubu (Grenadine Syrup)
  • 1/4 su bardağı toz şeker
Hazırlanışı:
  1. Bardakları süslemek için, nar şurubunu düz bir kahve fincanı tabağına boşaltınız. Toz şekeri ayrı bir hafif çukur, daha büyükçe tabağa  koyunuz.
  2. Servis yapacağınız bardaklardan birinin ağız kısmını nar şurubuna batırınız.  Şurubun bardağın etrafına ince bir şekilde bulaşmasını sağlayınız. 
  3. Şuruba batırılmış bardağı toz şekere batırıp, hafifçe döndürerek şekerin iyice bulaşmasını sağlayınız. Bardağı normal pozisyona getirip kenara alınız. Diğer bardağıda aynı şekilde süsleyiniz.
  4. İçeceğin malzemelerini blenadıra koyunuz ve pürüzsüz olana kadar karıştırınız. 
  5. Hazırladığınız servis bardaklarına eşit olarak boşaltıp bekletmeden servis yapınız.

2 kişilik

Afiyet olsun!