30 Ağustos 2012 Perşembe

Zencefİl ve Mangolu İçecek


Zencefil ve Mangolu İçecek, soğuk olarak hazırlanan, ferahlatıcı bir içecektir. Davetlerde kutlamalarda sunabileceğiniz gibi sabah kahvaltılarında da ikram edebilirsiniz. Mango yerine şeftali veya benzeri meyvelerde kullanabilirsiniz. 

Zencefil katılarak hazırlanan şurup, püre haline gelmiş mangoyla karıştırılıp ana malzemesi hazırlanıyor. Bu ana malzeme yarı yarıya şampanya veya arzu edilen soda çeşitleriyle karıştırılıp servis yapılıyor.

Çok değişik saklama yöntemleri olan ve sağlığa oldukça faydalı zencefili, ziplak içersinde, buzdolabında veya dondurucuda,  uzun süre saklayabilirsiniz.




Kahvaltı sofrası için hazırlanmış lezzetli içecek...

 

Bir resim bin sözcük...ile anlatım...

Şuruba özel tat katacak olan zencefiliden kesilmiş bir kaç dilim...





Zencefil dilimleri, şeker ve su şurup olmak için bir arada...





Mango dilimleri robotta çekilmek üzere... (bu resmi iyi çekemediğim için bulanık çıkmış malesef)





Soğumuş şurup tel süzgeçten geçirilerek, püre haline gelmiş mangoya eklenirken...





Güzel renkli içeceğin robottaki görüntüsü...





Hazırlanmış leziz ve soğuk içecek bardağa boşaltılırken...





İçeceğin üzerine arzu ederseniz şampanya veya değişik tatlardaki sodalardan ilave edebilirsiniz...





İçeceği köpüklü içmek isterseniz, önce mangolu içeceği sonra şampanya veya sodayı  bardağa boşaltınız...




Önce şampanya veya soda koyup üzerine mangolu içeceği koyarsanız, az köpüklü veya köpüksüz bir halde sunabilirsiniz...





Şampanya üzerine hazırlanan içeceğin boşaltılışı...






Taze nane yaprakları veya renkli taze meyvelerle süsleyebilirsiniz...


Malzemeler:
  • 1 adet büyük boy ve olgun mango (dış kabukları soyulmuş, çekirdeği çıkarılmış ve küp küp doğranmış)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 1/2 su bardağı su
  • 4-5 dilim zencefil (arzuya göre arttırılıp azaltılabilir)
  • 500 ml şampanya veya soda (soda arzunuza göre meyveli veya değişik tatlarda olabilir)
Hazırlanışı:
  1. Orta boy bir tencereye toz şeker, su ve zencefil dilimlerini koyup ortanın üzerinde bir ısıda, kaynama noktasına geldikten sonra 5 dakika kadar kaynatınız. Kaynadıktan sonra ısının altını kapatınız ve tencereyi kenara alıp şurubun ılıklaşmasını bekleyiniz. Ilıklaşmış şurubu buzdolabına koyup soğutunuz. 
  2. Doğranmış mangoyu mutfak robotuna koyup, pürtüksüz ve püre gibi olana kadar çekiniz.
  3. Çekilmiş mangonun üzerine soğuk şurubu bir süzgeçten geçirerek dökünüz ve tekrar bütün malzemelerin karışması için robotu 1 dakika kadar çalıştırınız.
  4. Hazırlamış olduğunuz karışımı uygun servis sürahisine boşatınız. Gerekirse buzdolabında biraz daha soğumaya bırakabilirsiniz. 
  5. Soğumuş içeceği, bardakların yarısını aşmayacak şekilde dökünüz. Üzerine şampanya veya soda ilave edip servis yapabilirsiniz.

3-4 kişilik

Afiyet olsun!