12 Eylül 2012 Çarşamba

Bİber ve Soğan Salatası

Biber ve Soğan Salatası, et yemelerinin yanında veya köftelerle birlikte sunabileceğiniz güzel bir salata tarifidir. Daha yumuşamış soğanı tercih edenler, soğan halkalarını çok hafif tuzlayıp biraz ovabilirler. Dolmalık biberle beraber, kırmızı biber, çarliston gibi acı olmayan biberlerden ilaveler de yapabilirsiniz.



Değişik bir salata ve farklı bir lezzet...



Malzemeler:
  • 1 adet büyük boy dolmalık biber (çekirdekleri temizlenip şeritler halinde kesilmiş)
  • 1 adet salatalık (kabukları soyulup, 8-10 santim uzunluğunda, 4-6 parçaya kesilmiş)
  • 1 adet orta boy kısrmızı soğan (halka halka kesilmiş)
  • 1 yemek kaşığı beyaz peynir rendesi
  • 2 tatlı kaşığı limon suyu
  • 1 tutam tuz
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı kuru veya taze nane
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağ
Hazırlanışı:
  1. Derin bir karıştırma kabına yoğurt, zeytinyağ, sirke, beyaz peynir rendesi, nane ve şekeri koyup karıştırınız. 
  2. Salatayı servis yapacağınız tabak içersine, kesilmiş dolmalık biber ve salatalık dilimlerini arzunuza göre diziniz. Üzerlerine tuz ve limon suyu gezdiriniz.
  3. Kesilmiş soğan halkalarını biber ve salatalıkların üzerine yayınız. 
  4. Soğanların üzerine hazırladığınız yoğurtlu sosu gezdirip dolapta 15 dakika kadar bekletiniz ve soğuk olarak servis yapınız. 

2-3 kişilik

Afiyet olsun!